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仿手工拌餡機(jī)設(shè)備對生產(chǎn)中污染的防控

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仿手工拌餡機(jī)設(shè)備對生產(chǎn)中污染的防控

發(fā)布日期:2021-06-07 00:00 來源:http://m.jxyhtzz.cn 點(diǎn)擊:

  在食品生產(chǎn)加工中影響其質(zhì)量的因素很多,其中很重要的因素是來自各種污染。生產(chǎn)環(huán)境與生產(chǎn)條件、設(shè)備是影響食品質(zhì)量要素的一個(gè)方面。我國生產(chǎn)廠家產(chǎn)品的質(zhì)量差距,主要表現(xiàn)在穩(wěn)定性和可靠性差,造型落后,外觀粗糙,基礎(chǔ)件和配套件壽命短,無故障運(yùn)行時(shí)間和大修周期短,且絕大多數(shù)產(chǎn)品還沒有制定可靠性標(biāo)準(zhǔn)。

設(shè)備自身對食品產(chǎn)生污染

  與食品半成品或成品直接接觸的零部件與食品發(fā)生化學(xué)反應(yīng)、不釋放微粒或吸附食品的材質(zhì)

  與食物直接接觸的設(shè)備內(nèi)表面及工作零件表面,出現(xiàn)臺、溝、及外露的螺栓連接,不易清洗、消毒;

  潤滑部分未阻隔,在潤滑、清洗中的油品、清洗水與食物原料、中間體、食品成分相接觸,對食品、包裝容器等造成污染。

  適應(yīng)當(dāng)?shù)刈匀弧⒔?jīng)濟(jì)、社會(huì)條件的變化,同一生產(chǎn)線希望能進(jìn)行多層次深加工,有能力進(jìn)行生產(chǎn)調(diào)節(jié),發(fā)展前景廣闊,有利于開拓國內(nèi)外市場。


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