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春秋應季節(jié)吃蜂蜜槽子糕

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春秋應季節(jié)吃蜂蜜槽子糕

發(fā)布日期:2024-09-09 00:00 來源:http://m.jxyhtzz.cn 點擊:

春秋應季節(jié)吃蜂蜜槽子糕

槽子糕,亦稱“雞蛋糕”,小圓餅狀,頂部棕紅,底部微黃,入口松軟清香。槽子糕用料樸實,采用鮮蛋、白糖、精粉、蜂蜜等天然原料烘烤而成,味道清淡、純香不邪、軟而不滑、久食不膩;糕體松而不散、色澤金黃、保質期亦長。我記得小時候只有在過生日的時候才能吃到,老式蜂蜜蛋糕口感細密,滋味香甜,很有質感,、有嚼頭。我們父母輩都是艱苦年代過來的人,他們年輕的時候能填飽肚子就不錯了,更別說享用各種特色美味的點心。但是有一種點心令他們久久難忘,過年過節(jié)、走親串友的時候也會吃到,那就是一種小蛋糕,也稱為“槽子糕”,說實在的我對這個蛋糕感覺沒那么好,口感有些堅實,相比戚風蛋糕來說,我還是喜歡戚風的松軟濕潤??墒歉改搁L輩卻喜歡老式蛋糕的堅實口感,媽媽說“打口”,意思是咬在嘴里有質感。

秋季是我們人體生理機能和新陳代謝較活躍的時期,秋季養(yǎng)生尤為重要。秋季飲食應少酸多甘,以養(yǎng)脾氣。就是說當秋天來臨之時,人們要少吃點酸味的食品,多吃些甜味的的食品,這樣做的好處是能補益人體脾胃之氣。

蜂蜜槽子糕是東西南北男女老少都一直喜愛的一種可口食品。所以做出奇異怪特的蛋糕,是我們對于食品的追求。在蛋糕機現(xiàn)在的應用當中,會通過不一樣的趨勢,加強化的給我們的美食帶來更好的暢想,讓我們意識到美食的數(shù)不勝數(shù)與產品的多層性。

蜂蜜槽子糕口感不如戚風蛋糕松軟和細膩,卻有著兒時記憶中蛋糕的味道。不是流行,卻稱得上經(jīng)典。但凡和我差不多大的大概都有這份記憶吧。小時候物質貧乏,家門口有一家專門做烘焙的(那時候不叫烘焙,大家叫餅干店),經(jīng)常做這款蛋糕,噴香噴香的,小伙伴們除了眼饞還是眼饞,也只有偶爾的時候,大人才會買上一塊,細細掰開慢慢品嘗。這種點心令所有人久久難忘,過年過節(jié)、走親串友的時候也會吃到。

蜂蜜槽子糕用料樸實,采用鮮蛋、白糖、精粉、蜂蜜等天然原料烘烤而成,味道清淡、純香不邪、軟而不滑、久食不膩;糕體松而不散、色澤金黃、保質期亦長。蜂蜜槽子糕口感不如戚風蛋糕松軟和細膩,卻有著兒時記憶中蛋糕的味道。不是流行,卻稱得上經(jīng)典。但凡和我差不多大的大概都有這份記憶吧。小時候物質貧乏,家門口有一家專門做烘焙的(那時候不叫烘焙,大家叫餅干店),經(jīng)常做這款蛋糕,噴香噴香的,小伙伴們除了眼饞還是眼饞,也只有偶爾的時候,大人才會買上一塊,細細掰開慢慢品嘗。這種點心令所有人久久難忘,過年過節(jié)、走親串友的時候也會吃到。

蜂蜜槽子糕味道好不好,全看雞蛋放多少。常吃蜂蜜槽子糕的老北京都知道,龍海食品機械廠的蜂蜜槽子糕特有蛋糕味兒,吃起來口感稍硬、有嚼頭。50斤的麥心粉、50斤的鮮雞蛋和5斤的純蜂蜜。用1:1的比例做出的蜂蜜蛋糕味美回甘、口感較好,龍海食品機械廠只做良心好蛋糕。

蜂蜜槽子糕



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