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老式蛋糕機保養(yǎng)及日常維護

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老式蛋糕機保養(yǎng)及日常維護

發(fā)布日期:2018-11-30 00:00 來源:http://m.jxyhtzz.cn 點擊:

         老式蛋糕機就是根據(jù)設(shè)置的程序,放好配料后,自動和面、發(fā)酵、烘烤成各種蛋糕的機器??煞譃榧矣煤蜕逃谩5案鈾C不但能制作蛋糕,還能制作蛋糕,酸奶,米酒等。具有手工模式功能的蛋糕機還能夠制作各種形狀的花式蛋糕,非常適合比較專業(yè)的蛋糕制作高手。蛋糕機強大功能不僅能讓用戶輕松制作法式、歐式,全麥、米飯蛋糕,還可以通過自設(shè)程序制作米糕、年糕、餡料,給堅果去殼、翻炒,甚至制作酸奶、奶酪等美食。 

  一、第一次使用蛋糕機,蛋糕桶一定要嚴格按照說明書上的要求抹油干燒,包括蛋糕桶軸和攪拌刀里面(用小勺子滴油進去),然后安裝好攪拌刀,使用烘烤菜單來燒烤15分鐘,然后停止該程序,打開蓋子讓機子冷卻,再把蛋糕桶拿出來清洗干凈再使用;在第一次干燒的時候會有煙和味道發(fā)出,顧客不用擔心,因為機子的內(nèi)腔體和發(fā)熱管是金屬體來的,廠家為了保護好些材質(zhì),在出廠時會給它們做潤滑油保護的。 

  二、每次做好蛋糕,有的時候攪拌刀會給面粉粘在桶軸上,不好取出來,有的朋友做完成以后懶得拿出來清洗,下次繼續(xù)再用,這樣對機子和桶都有很大的損壞。正確的使用方法是:每次做完蛋糕后,把蛋糕桶和攪拌刀拿出來清洗干凈,如果攪拌刀粘在桶軸上就用溫水泡20分鐘左右,這樣就能很輕易的把攪拌刀取出的了,用溫水清洗干凈后,在蛋糕桶軸上抹上一點食油,是為了水在桶軸和孔之間腐蝕,然后在每次使用前也抹多一次食油,在倒油的時候順著桶軸倒下,這樣做既能加強桶軸的潤滑度也能加大桶及攪拌刀的壽命。



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