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蜂蜜槽子糕怎樣做才松軟?

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蜂蜜槽子糕怎樣做才松軟?

發(fā)布日期:2018-02-22 11:18 來源:http://m.jxyhtzz.cn 點擊:

蜂蜜槽子糕的做法:

1.雞蛋磕入碗中,加入白砂糖。用打蛋器將雞蛋攪拌成泡沫狀。

2.加入面粉、吉士粉、發(fā)酵粉和水,再次用打蛋器攪拌成發(fā)泡狀。

3.將室溫下軟化的黃油均勻地涂滿電飯煲的內(nèi)膽。

4.將內(nèi)膽放入電飯煲內(nèi),空鍋加熱2分鐘。將打成發(fā)泡狀的蛋糊倒入內(nèi)膽。

5.蓋好上蓋,按下蛋糕鍵,40分鐘后電飯煲自動進入保溫狀態(tài)。

6.加熱結(jié)束后不要打開鍋蓋,保溫10分鐘后再開蓋。用隔熱手套或抹布墊手把電飯煲內(nèi)膽取出,就可以趁熱食用了。

注:

1.面粉與雞蛋的比例應(yīng)該合適,并不是雞蛋多多放就好吃,如果面粉的比例不夠,蛋糕是不能成形的。

2.打出的雞蛋糊不能太稀,打得越稠,蛋糕越疏松多孔,使用電動打蛋器可以省不少力氣。

3.內(nèi)膽涂油后,須充分加熱后才能倒入蛋糊,避免熟蛋糕黏在鍋上。蜂蜜槽子糕烤好后保溫的程序必不可少,可以使得蛋糕充分膨脹。

4.如果想更省時省力,可以買成品包裝配制好的蛋糕粉,即可按照和烤箱相同的辦法使用電飯煲做出香甜的蛋糕了。

蜂蜜槽子糕

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